TRABAJANDO EN LA COCINA: DIVERTIDO Y SABROSO!

Últimamente está muy de moda "el rollo cocina", grandes chef, cocina creativa...

Las empresas actuales buscan nuevas técnicas de motivar a su personal. Una forma es la organización de eventos empresariales para los equipos de trabajo. Lo que me lleva hoy a hablar de una nueva modalidad, original y sabrosa, de llevar la oficina a la cocina: COOKING TEAM BUILDING. 

Una actividad para estrechar lazos entre los compañeros de trabajo, para que mejore su relación y el rendimiento en el puesto de trabajo. 

La empresa cita a su equipo en una de las empresas dedicadas a este tipo de eventos. Se recibe a los participantes con una copa de vino y un aperitivo, mientras se les hace una breve introducción de la actividad. Cocinarán durante hora y media aproximadamente, un menú compuesto por tres platos que ha sido elegido con anterioridad. Se puntuará su forma de trabajar en equipo, limpieza en la cocina, sabor de lo preparado, presentación de platos, etc. Y una vez dadas las puntuaciones, es hora de la degustación!!!

Este tipo de talleres generan una empatía que no se consigue en un despacho. Combinan momentos convencionales con experiencias en la cocina para romper el hielo y conseguir entablar relaciones más cercanas que te acercarán a cumplir sus objetivos. Se fomenta claramente el trabajo en equipo. 

Aprendemos a organizarnos, reparto de tareas, delegar funciones, apoyo de unos a otros. Es una forma de ver el liderazgo de las personas, el trabajar gestionando nuestro tiempo, viendo un claro resultado de nuestro objetivo y saborearlo todos juntos!!!

Original y sabrosa idea de trabajar!!!!!

Y ahora nos lo comemos!!!!!

VIVIR UNA VIDA PLENA TODOS LOS DÍAS

Llevo varios días dando vueltas a un asunto de trabajo. Se me presentan dos caminos a seguir, dos vías. En un principio pensé, por qué no seguir los dos? un poquito por allí, otro poquito por allá...

Pero, no es verdad eso de que, quien mucho abarca poco aprieta?

Intento visualizar mi vida a corto, medio plazo, habiendo elegido ambas sendas y pienso en la posibilidad de acostarme cada noche con la sensación de no haber dado todo de mi en cada trayecto.

Estos pensamientos y un vídeo que os dejaré a continuación me han hecho decidir que sólo voy a coger uno de los caminos. Quizás no sea "a priori" el más fructífero, pero sí el que creo me hará vivir una vida más plena.

Decidí hacer lo que me gusta, lo que me llena, lo que me hace disfrutar, lo que me mantendrá motivada a diario. Al menos mi lucha será plena, por algo que amo...

Seamos valientes y vivamos la vida que queremos!!!!!

"Felicidad no es hacer lo que uno quiere, sino querer lo que uno hace"

Jean Paul Sartre

Aquí os dejo el vídeo... espero que lo disfrutéis y contestéis a la pregunta!

Los "beneficios" de la estupidez

Últimamente he mantenido alguna que otra conversación sobre el interés de ciertos empresarios en que su gente trabaje y actúe sin pensar mucho, sin opinar... en definitiva, fomentando el "borreguismo" en la empresa.

Hay una teoría muy interesante respecto a este tema: 

"A Stupidity-Based Theory of Organizaztions", basada en la estupidez organizacional, escrita por Mats Alvesson, profesor de la School of Economics and Management (Lund University, Suecia) y por Andre Spicer, profesor de comportamiento organizacional en la Cass Businesss School (City University of London).

La teoría de la estupidez funcional consiste en eliminar la reflexión crítica entre los trabajadores, que se centren en sus tareas con cierto entusiasmo y no se cuestionen ni reflexionen sobre nada más allá.

Lo curioso es que esta forma de gestión permite a las empresas aumentar la productividad a corto plazo, pues permite a quien ejerce el poder no detenerse a dar explicaciones y suele conseguir que las compañías funcionen en su día a día.

Pero, por supuesto, hay que hablar de su fracaso a medio y largo plazo. Las empresas que la aplican juegan con un arma de doble filo, pues al hacer que los trabajadores se concentren solamente en sus respectivas tareas corren el riesgo de que estos profesionales no se identifiquen con los problemas internos de la compañía, o que, pese a conocerlos, no se impliquen en corregirlos, pues no los sienten como propios.

Según los autores de la Teoría, con esta forma de gestión se produce una peligrosa paradoja, pues la reflexión crítica es fundamental para superar y prevenir las crisis. La no reflexión y la exclusión mata a la larga el conocimiento, la creatividad y proporciona estrechez de miras.

Viendo todo esto, ya sabemos por qué se fomenta el borreguismo en las empresas...

El ojo del que mira

A veces las cosas no son como parecen...

Qué fácil es dejarnos llevar por las apariencias! y lo peor es que llegamos a estar convencidos de que no nos equivocamos. Nuestras percepciones, nuestros prejuicios nos juegan malas pasadas. 

Esto suele ocurrir por nuestra falta de atención, falta de empatía y poca apertura mental. 

En la selección de personal debemos ser muy conscientes de todo esto. Hemos de ser objetivos y para ello es muy importante saber escuchar al entrevistado. Hay que trabajar en nuestras competencias emocionales y no prejuzgar por una simple apariencia e imagen, o por un simple comentario. 

Sabemos de la importancia del Cv a la hora de seleccionar a un candidato, pero no es suficiente. Es imprescindible una entrevista personal, llevada a cabo con la mente abierta. 

Hay que saber dar la oportunidad de expresarse y valorar esos aspectos personales que no se ven a simple vista. Tenemos que ser generosos con la persona que tenemos delante y saber ponernos en su lugar. Entender sus miedos, su situación, su valentía. No sólo hay que abrir bien los ojos, también los oídos y, en definitiva, todos los sentidos!

Nos maravillaremos de cosas que a simple vista eran inconcebibles. 

EN CUALQUIER SITIO Y EN CUALQUIER LUGAR

Restaurantes Pop up

"La última sensación gastronómica"

Actualmente está muy de moda todo lo "pop up" (literalmente "que aparece"). Se ha convertido en tendencia en las tiendas de moda y ha entrado en la cocina. 

Este tipo de restaurantes surgen en EEUU en el 2006 y es en el 2010 cuando de extienden al resto del mundo. 

Son restaurantes temporales que suelen formarse en lugares atípicos como naves industriales, galerías de arte, estaciones de metro, etc.

Se trata de restaurantes improvisados con menús cerrados, firmados por chef en alza y muy apropiados para dar a conocer a jóvenes promesas de la cocina. Funcionan durante un corto espacio de tiempo y normalmente se dan a conocer a través de las redes sociales. 

Aunque el origen de esta tendencia tiene un punto alternativo, también han proliferado los pop up Restaurantes más lujosos y exclusivos, como Dinner in the sky. 

Se trata de una mesa voladora que ha viajado por los sitios más mágicos del mundo: las playas de Copacabana y Cape Town, el Big Ben de Londres, El Duomo de Milán, la Marina de Dubai. Sus cocineros son verdaderas celebridades premiadas  con una o varias estrellas michelín. Sus precios son astronómicos y entre sus selectos clientes se cuentan famosos como el Príncipe Alberto de Mónaco. 

DE VÉRTIGO!!!!!!!!!!

JUGAR ES UNA ACTITUD

"Afrontando la vida y la profesión con actitud lúdica todos ganamos"

Ayer mantuve una conversación con un buen amigo sobre la importancia de los juegos en el desarrollo personal de los niños. 

Esto me llevó a escribir este post sobre la Gamificación, que se define como el uso de técnicas y dinámicas propias de los juegos y el ocio en actividades no recreativas. Pretende introducir estructuras provenientes de los juegos para convertir una actividad a priori aburrida en otra actividad que motive a la persona a participar en ella, como sería premiar con insignias ciertos logros a lo largo de la actividad. 

Al jugar crecemos como personas y como profesionales, ya que desarrollamos actitudes y aptitudes saludables y poderosas. 

Actualmente se está implantando cada vez más esta técnica en las empresas, sobre todo en el área de ventas y marketing. 

Para esto habría que tener en cuenta cuatro puntos:

• La Motivación. ¿Qué motivaciones mueven a las personas a las que te diriges?
• Jugadores. ¿Qué tipo de jugadores son?
• Elementos del juego. ¿Qué dinámicas, mecánicas y componentes tenemos a nuestra disposición para llevar a cabo el proyecto?
• Objetivos. ¿Qué queremos conseguir al invitarles a jugar?

Esta ludificación se puede emplear para cuestiones internas de la empresa, como una mayor identificación con los valores de la empresa, la cohesión y el trabajo en equipo, la pruductividad, la motivación, la creatividad. O bien para cuestiones externas de la empresa, como la fidelización, comunicación, etc. 

En el campo de los RRHH se ha aplicado la técnica de la gamificación en:

• El reclutamiento de personal, por ejemplo con la dinámica de grupos
• Los procesos formativos, para hacer que estos sean más divertidos y gratificantes con el fin de motivar a los trabajadores y mejorar la asimilación de conocimientos.
• Los procesos de generación de ideas, estimulando la creatividad y la colaboración
• El desarrollo del personal, a través de las mecánicas de juego se puede identificar las habilidades y destrezas de los trabajadores. 

Las recompensas se pueden plantear como reconocimiento profesional y no siempre como un plus en la remuneración. 

El caso de éxito más paradigmático de la gamificación empresarial en España lo representa BBVA Game, el juego por el que la conocida banca ha logrado multiplicar sus clientes haciendo más divertido, atractivo e incentivado el uso de la banca online. 

La tercera edición del Gamitification World Center (GWC) tendrá lugar en el World Trade Center, en Barcelona, del 22 al 24 de Mayo, para resaltar su aplicación en sectores como la educación y la sanidad. 

Y es que... qué bonitas son las cosas mundanas cuando además de útiles son divertidas!!!!!

GENTE DEDICADA A SU TRABAJO, GENTE CON CORAZÓN

"La mayor discapacidad es no darse cuenta de que todos somos iguales..."

La ley laboral dice que en la empresa publica la contratación de discapacitados no debe ser menos a un 5% y en la privada, no menos a un 3%. En raras ocasiones se cumple esta normativa, me consta.

Sin embargo hay una empresa que rompe claramente, y con creces, este excepción. 

Se trata del Albergue INOUT, situado en un entorno natural excepcional, en la ciudad de Barcelona. 

Abierto en 2005, realiza una importante tarea de integración social y laboral. Es el primer servicio de hostelería de Europa donde el 90% de su plantilla la forman trabajadores con discapacidad, fundamentalmente psíquica.

Este complejo lo forman 3 edificios con 5 hectáreas de jardines y bosques, pista polideportiva, piscina y aparcamiento gratuito. Es un lugar limpio y seguro. Ideal para mochileros, escuelas, grupos deportivos, asociaciones de jóvenes y todos aquellos que deseen encontrar un espacio económico y confortable en plena naturaleza. 

En 2014 ha recibido el premio internacional Hoscar Award, el más prestigioso del sector, en la categoría de contribución especial por hacer visible de forma natural y positiva las capacidades de los discapacitados.

EL GENIO... EL TALENTO...

Recientemente hemos sido testigos de la muerte de un gran genio, denominado así por muchos. Por mí también. Fiel admiradora de él: PACO DE LUCÍA

"Persona muy inteligente o con gran capacidad para crear o inventar cosas nuevas y admirables". Si nos quedamos con esta definición de Genio, sin duda él lo fue, y de los grandes!!!!

Todo esto me lleva a pensar en el Talento. Existen diferentes teorías sobre el talento. ¿Se nace con él? ¿se hace, se puede aprender? En el caso de Paco de Lucía, ¿es su talento innato lo que lo convirtió en el genio?, o ¿han sido sus miles de horas de trabajo y estudio, su lucha diaria, su capacidad creativa, su necesidad de rasguear la guitarra, como él decía, porque estaban hambrientos y su padre no sabía que hacer para sacarlos adelante... lo que le hizo vivir y morir como un genio?

Oscar Wilde, con orígenes bien distintos a los de Paco de Lucía, decía que "lo que no te dé la naturaleza, no se puede aprender". Definición que ha sido muy criticada por cierto. 

Personalmente creo más en los valores como el trabajo, el esfuerzo, el sacrificio o el espíritu de superación. Sí, puede ser cierto que cada individuo es poseedor de ciertas cualidades e intereses, pero esto no sirve de nada si no trabajamos sobre ello.

Todos, absolutamente todos, somos poseedores de uno o más telentos. Lo importante es conocerlos y desarrollarlos, pues de lo contrario no nos servirá de nada ser poseedores de ellos. 

Como dice Manuel Pimentel en su libro "El Talento", descubrir nuestros talentos y educarlos, será nuestra mejor inversión personal y nos ayudará a ser un poquito más felices, que es de lo que, en definitiva, se trata todo esto que es la vida...

He aquí una muestra, más que evidente de ese talento, innato y trabajado, del Genio Paco de Lucía:

Un acto de amor

Hace un par de días, en la playa, bañada por el sol de Diciembre, en Málaga, leía a Murakami, en uno de sus relatos de "Sauce ciego, mujer dormida":

Fantástico! -exclamó Jumpei-. Esto es algo muy importante. El trabajo, de base, debe ser un acto de amor. No una boda de conveniencia. 

-Un acto de amor- dijo Kirie admirada. Qué comparación tan preciosa!

Estoy de acuerdo con Kirie, me parece una comparación preciosa, pero me paro a pensar y me digo, cuántos matrimonios de conveniencia existen, y qué pocos actos de amor!

Nos pasamos la mayor parte de nuestra vida trabajando, o eso quisiéramos a veces. Elegimos un trabajo, o nos elige... Elegimos una pareja, o nos elige...

Y de pronto, llegados a un punto importante de nuestra existencia, nos paramos, nos miramos y miramos a nuestro alrededor, a nuestro trabajo, a nuestro/a "compañero/a" de vida... y nos echamos las manos a la cabeza, o hacemos el amago de hacerlo... (¿un acto de amor? ¿mi vida es un acto de amor?).

Qué poca importancia damos a veces al momento de elegir, de decidir. Realmente creo que no valoramos bien la situación. Tomamos decisiones precipitadas, nos dejamos llevar... y yo pienso, qué usamos mal, la cabeza o el corazón?, o quizás ambos?

Quién realmente llega a realizar el trabajo que ama, con el que se siente realizado, que le hace vibrar cada día, que le hace sentir ese algo especial, como lo que nos puede hacer sentir esa persona especial... o casi... 

Hay que luchar por ello, sí, merecerá la pena. Como un actor de amor, así debe ser...

Shackelton y una oferta de trabajo

Hace unos días ante una oferta de empleo para el centro logístico de Inditex de Guadalajara, se presentaron 5.000 personas para 500 puestos, unos números parecidos manejó Ikea para su centro en Alfafar.  10 solicitudes para cada puesto, a priori pensé que serían muchas más.

Al ver estas noticias recordé la oferta de trabajo que Shackleton colocó en el The Times en 1914.
"Se buscan hombres para expedición arriesgada. Poco dinero, mucho frío, largos meses de completa oscuridad, peligro constante, retorno dudoso y honor y reconocimiento en caso de éxito".

Para 26 puestos se presentaron más de 3.000 personas, y el proceso de selección fue muy novedoso para la época, entrevistas que buscaban la cohesión de la tripulación y que pudieran dar ese algo más que se necesita en el trabajo.

Los 26 seleccionados se enrolaron en el Endurance y junto a Shackelton escribieron una preciosa historia de liderazgo, aventura, sacrifico, trabajo en equipo, confianza y superación.

Deporte y Management

Está muy de moda aplicar las técnicas de gestión y de estilos de liderazgo del deporte al mundo empresarial en general.

Entre estas técnicas, las aplicadas son las siguientes:

1. La Mensurabilidad, la cual se tiende a aumentar en la empresa mediante la gestión por objetivos, la evaluación y las metas
2. La Motivación
3. Identificación con el grupo, es decir, valorar al grupo por encima del individuo, saber gestionar la pérdida de un talento sin que se hunda el grupo
4. Cultivar el talento joven

Las herramientas utilizadas para conseguir el máximo rendimiento son: 

• salir de la zona de confort. El ejercicio ha de estar ligeramente por encima de la capacidad actual, pero no demasiado hasta el punto de que pueda bloquear. En el mundo empresarial, al equipo o individuo hay que estimularlo con nuevos retos, pero el crecimiento debe hacerse de forma orgánica, gradual
• Unlearning. En el deporte hay que aplicar a veces el "desaprendizaje", por ejemplo cuando los rivales conocen nuestra técnica o táctica. Hay que reinventarse. En la empresa, se trataría de romper rutinas adquiridas y sorprender a los competidores 

• Lider coach. En este sentido, el estilo de Guardiola ha sido señalado como un modelo aplicable al mundo empresarial
• Planificación. En ambos mundos, la planificación es esencial, marca la diferencia entre éxito o fracaso.  Hay todo un conjunto de profesionales tras un gran equipo, que actúa para que este consiga sus objetivos. 

Como ejemplo de esta aplicación de técnicas deportivas al mundo empresarial, tenemos el proyecto "Evoluciona", llevado a cabo por FEDEPE (Federación Española de Mujeres Directivas, Ejecutivas, Profesionales y Empresarias), llevado a cabo desde hace 3 años. Se trata de un programa formativo que desde la experiencia del deporte de élite, dota a mujeres de herramientas para la adopción de prácticas y comportamientos de gestión saludables y eficientes para el ámbito empresarial. En estos talleres se ofrecen las herramientas propias del alto rendimiento deportivo, de modo que estas mujeres aprenden también a cuidarse como profesionales en distintos aspectos como la conciliación de la vida laboral y personal; aprenden a respirar; a trabajar contra la adversidad...

Aquí os dejo un ejemplo del proceso a la inversa, aplicar las tácticas empresariales al mundo deportivo: 

CUENTA LA ACTITUD

"No es tu aptitud, si no tu ACTITUD, lo que determina tu altitud"

Anónimo

Hoy hablaremos de las claves para contratar personal en un nuevo proyecto: 

1. En primer lugar, no hay que fichar al mejor, si no al que se adecue mejor a la cultura de tu empresa y sus objetivos. Hay que evitar a los "lobos esteparios", pues pueden ser brillantes pero socavar al equipo. Pueden distorsionar a un equipo eficiente y colaborador. 
2. No hay que dar tanta importancia al Cv. El quién es más importante que el qué. Hay quien puede encajar en ciertas culturas corporativas pero no en otras. Hay que mirar a la persona antes de mirar lo que ha hecho anteriormente. Hay que estudiar la capacidad de cada persona, no sólo ojear su Cv. Debemos dar más peso a la personalidad y los valores del candidato.
3. No debemos elegir a amigos que piensan como nosotros. Para esto es preferible elegir a alguien que odiemos. Necesitamos opiniones contrarias para que un nuevo proyecto tenga eficacia. Debemos contratar a quienes tengan experiencias diferentes, aunque se trate de personas de las que nunca seamos amigos. 
4. El reclutamiento a veces debe ser ilógico. Para una nueva empresa puede ser irracional la forma de reclutar. No hay que conformarse con Currículum extraordinarios. Se trata de buscar a un equipo ganador y esto incluye a personas que presenten Cv que reflejen trayectorias poco convencionales. 

Como muestra de que la actitud es lo que debe contar a la hora de contratar os dejo unas imágenes de la  película en busca de la felicidad:

Y es que, con una buena actitud, la felicidad puede estar a la vuelta de la esquina...

NENA, TU VALES MUCHO

Hoy me cuesta escribir... y a pesar de eso, es mi deseo hacerlo. 

La vida, al fin y al cabo, consiste en perder y ganar. De algún modo, cada día ganamos algo y perdemos algo. De la misma manera que ganamos y perdemos tiempo a diario, según se mire...

Hoy siento que perdí, más que gané... 

Perdí ilusión, perdí sueños, perdí fantasías, perdí alegría, perdí inocencia, perdí pasión, perdí sonrisas, perdí abrazos, perdí comprensión, perdí complicidad, perdí compartir,  perdí noches eternas, perdí días soleados, perdí horizontes, perdí mares... en definitiva, perdí una parte de mi que, en cierto modo, nunca recuperaré...

Supongo que algo gané a cambio, pero que alguien me explique el qué...

La vida es así de caprichosa, igual que nos da nos quita y sólo espero que de alguna forma me compense...

Alguien me dijo muchas veces NENA, TU VALES MUCHO...  me quedaré con eso y con tantas cosas que, supongo, iré rescatando de tantos momentos que me hicieron llegar hasta aquí, de ser como soy, de sentir como siento y de creer como creo que la vida, a pesar de todo, sigue siendo BONITA. Aunque en días como hoy, nos cueste verlo...

 

¿DEPRESIÓN POSTVACACIONAL?

"El trabajar cuesta, pero cuesta más el no trabajar"
Tonino Licciardello

Final del verano, se acaban las vacaciones para la mayoría de "los que trabajan". Aun hay quién se atreve a hablar de "depresión postvacacional", con seis millones de parados.

Podemos hablar de "cierto estrés" al volver al trabajo, pero depresión... que le pregunten a un parado de larga duración, que no puede pagar la hipoteca, lo que es la depresión.

Hoy día es más lícito hablar del estrés que puede provocar el miedo a perder un trabajo, a mantenerlo, debido a las dificultades de volver a encontrar uno nuevo. 

Muchos empresarios se están aprovechando de esta situación, de este miedo laboral, y se dedican a apretar bien las tuercas a sus trabajadores. Esto es lo que hoy en día provoca el estrés de vuelta al trabajo, no el hecho de volver en sí. Es este acoso laboral, esta incertidumbre, este sin vivir continuo, lo que provoca situación de "depresión" cuando hablamos de la incorporación al trabajo tras un periodo vacacional. 

Es más, hay más miedo a las "vacaciones interminables", a las que no terminan porque tras ellas, no existe un trabajo al que volver.

Se supone que el trabajo, en cierta medida, debe suponer un disfrute, una superación diaria, un aprendizaje continuo, una forma de realizarnos, de sentirnos útiles, de poder tener una vida más o menos acomodada. Debe ser algo que nos permita poder disfrutar también de nuestro ocio. 

Al final todo es queja, quien trabaja porque lo hace en situaciones extremas, degradantes, humillantes a veces, sin perspectivas de un futuro alentador. Y quien no trabaja, precisamente por eso. Y en cierto modo, ambas quejas son aceptables, pero no equiparables. 

Los que tenemos la dicha de trabajar, debemos luchar por hacerlo en unas condiciones aceptables y sin miedos, intentando mejorar día da día, dando lecciones de superación, de constancia, de esfuerzo por mejorar, de alcanzar nuestras metas. No permitamos que el miedo no nos deje alcanzar nuestros propósitos. 

Y para los que no trabajan, que no desistan en el intento, que continúen su lucha diaria, que no desesperen, que se formen. Y que no olviden que, buscar trabajo, también es trabajo y "del duro". 

Y no olvidemos que "las dificultades preparan a personas ordinarias para destinos extraordinarios..."

Premio Internacional Woolmark 2013/14

Unas de las formas habituales de captación del talento es a través de premios, el premio internacional Woolkan es muy reconocido entre los nuevos diseñadores ya que a los 70.000€ de premo hay que añadir un desfile en la feria de la moda de Milán.

Os dejo a los 5 finalistas cada uno de un continente y escuelas de diseño muy diferentes

Altuzarra: http://www.josephaltuzarra.com

Chistopher Esber: http://www.christopheresber.com.au

 

 

ffiXXed:http://www.ffixxed.com

Rahul Mishra:

Hermano: http://www.siblinglondon.com

Camper Workshop

Como viene siendo habitual todos los veranos Camper reúne a jóvenes talentos del diseño de todo el mundo en sus instalaciones mallorquinas de Alaró, 10 días de frenética actividad de diseño en el que se realizan diferentes prototipos, este año bajo el lema de “Inconformista”. Pero un inconformista proactivo que ante lo que no le gusta busca soluciones y alternativas.

 

En la selección de los diseñadores además del talento tiene una especial importancia la dinámica de grupos, para garantizar resultado y un buen trabajo en equipo. 

A lo largo de los años esta actividad ha enriquecido no solo a los jóvenes diseñadores algunos de los cuales colaborar bien en plantilla o bien como externos con Camper, sino que ha conseguido crear una red de creatividad.